Todas las mujeres quieren ser delgadas y elegantes. A veces la delgadez determina las características de naciones enteras, por ejemplo, los franceses. Los habitantes de este país siempre se han distinguido por su gracia y apariencia agradable. Curiosamente, fue en Francia donde nacieron muchas dietas eficaces.
Pierre Dukan, un famoso nutricionista francés, desarrolló su propia dieta, la dieta Dukan, que, según los expertos, es una variante de la dieta proteica. Sin embargo, a diferencia de esta última, la dieta Dukan debe seguirse por etapas.
La esencia de la dieta Dukan
Principios de la dieta Dukan
Fase de ataque
Esta fase tiene como objetivo activar el proceso metabólico. Su objetivo es la descomposición activa de las grasas. Como durante este período se produce una fuerte reestructuración del organismo, la persona puede sentir cansancio, sequedad de boca y olor desagradable.
- Al entrar en esta fase, debes decidir su duración. El principal punto de referencia en este caso son tus kilos “de más”. Si tiene un sobrepeso de 10 a 20 kg, prepárese para permanecer en esta fase de 3 a 5 días, de 20 a 30 kg - de 5 a 7 días, de 30 o más - alrededor de 5 a 10 días. Según la dieta Dukan, la primera fase no debería durar más de 10 días.
- Su dieta principal durante este período serán los alimentos proteicos (carnes y mariscos). Para usted son adecuados el pavo y el pollo sin piel, el jamón magro, cualquier pescado, los huevos y el hígado de ternera. Otros tipos de carne, además del azúcar, están estrictamente prohibidos. Se pueden añadir especias, condimentos diversos, vinagre natural, preferiblemente de vino o de manzana, de vez en cuando y en pequeñas cantidades sal, ajo y cebolla. Según la dieta Dukan, todos los alimentos deben cocinarse: guisados, hervidos y, muy raramente, horneados.
- Consuma 2 cucharadas de salvado (o avena) al día.
- Camine al menos 20 minutos al día.
Fase de crucero
Esta etapa de la dieta Dukan se selecciona individualmente y su duración se calcula en función de la cantidad de kilos que se quiera perder.
- El significado principal de la dieta Dukan es la alternancia de dietas proteicas y vegetales. Puedes cambiar 1/1; 3/3 y 5/5 (adecuado si el exceso de peso es inferior a 10 kg), si el peso excede el peso deseado en no más de 10 kg, su opción es 5/5 días.
- En cuanto a la dieta, asegúrate de consumir 2 cucharadas de avena al día. Se permiten todas las verduras que no contengan almidón. En esta etapa de la dieta Dukan se deben evitar alimentos como el aguacate, las patatas, las legumbres, los guisantes, las lentejas y los cereales. Los alimentos deben procesarse como se describe anteriormente. En este caso, puede agregar pimienta, aproximadamente 1 vaso de leche, pepinos, gelatina, no más de una cucharada de salsa de tomate y almidón, 75 ml de vino (tinto o blanco), una cucharadita de nata al 3-4% y cacao. Pero de esta lista, la Dieta Dukan te permite elegir solo dos alimentos por día.
- A veces la comida se puede freír.
- Una caminata diaria debe durar al menos 30 minutos.
Fase de “consolidación”
En esta etapa consolidamos los resultados obtenidos.
- Puedes comer todo lo enumerado en el primero (productos cárnicos) y el segundo (verduras). Además, puede agregar frutas a su dieta (deben excluirse los plátanos, las cerezas y las uvas).
- El salvado debe duplicarse. La norma diaria es de 2,5 cucharadas.
- En esta etapa, según la dieta Dukan, puedes darle unas vacaciones a tu estómago, pero no más de una vez a la semana. Puedes comer lo que quieras.
- Agrégalo a tu dieta y ejercicio.
Reseñas sobre la dieta Dukan.
Muchas mujeres agradecen esta dieta. De hecho, sólo es difícil en la primera etapa, cuando nos acostumbramos a un determinado conjunto de productos alimenticios. En principio, la Dieta Dukan no limita el consumo de alimentos de las personas. La elección de platos de esta dieta es bastante variada. Por lo tanto, pocas personas que seguían la dieta Dukan sentían hambre. Y los resultados tangibles se hicieron visibles al cabo de unas pocas semanas. Como regla general, después de la primera semana ya es posible deshacerse de 3-5 kg.
La Dieta Dukan se puede seguir de por vida. A menudo se convierte en una forma de vida para las personas. Por tanto, no se puede hablar de recuperar esos kilos de más.
Menú de muestra para la dieta Dukan
- lunes — filete de salmón al romero al baño maría, salvado, puré de pechuga de pollo, ensalada de proteínas, huevo y jamón;
- martes — brochetas de pollo al horno, salvado, sopa de perca, ensalada de calamar;
- Miércoles— tortilla de carne, sopa de carne con albóndigas de avena, ensalada “cóctel de mar” con mejillones, gambas y huevos;
- jueves — guiso de verduras, salvado, tortitas de col, vinagreta;
- viernes — pollo Kiev al horno, salvado, sopa de pescado, ensalada de carne con huevo;
- sábado — Ensalada “fresca” de repollo, pepino y hierbas, sazonada con limón, lasaña de verduras con calabacín y tomates, chuletas de verduras con salvado. Postre: mermelada de naranja;
- domingo — huevo relleno de pasta de marisco, salvado, rollitos de carne, pechuga de pollo al romero.
Recetas del menú de la dieta Dukan
1. Ensalada de calamares
Ingredientes:
- Carne de calamar cocida – aproximadamente 150 g (2-3 canales);
- palitos de cangrejo - 6-8 piezas;
- Huevos duros - 2 piezas
- Media cebolla;
- Yogur desnatado o mayonesa casera.
Preparación: se amasa todo, se condimenta con especias y se mezcla con yogur o mayonesa.
2. Sopa de pechuga de pollo
Para preparar esta sopa necesitarás:
- Filete de pechuga;
- Unos dientes de ajo;
- Clara de uno o dos huevos;
- Hierbas, especias.
El proceso de cocción consiste en hervir la pechuga, cortarla en trozos y luego triturarla en una licuadora o batidora. Luego se añaden al puré especias, sal y ajo. Luego se agrega proteína al puré, se mezcla todo y se lleva a ebullición.